Dicas para não sair da dieta nas festas de final de ano:

- Faça pequenas e leves refeições no dia. Não é porque é Natal ou Ano Novo que devemos deixar de nos alimentar somente pensando na ceia;

- Beba bastante líquido durante o dia.

- Não belisque os alimentos antes ou enquanto estiver preparando a ceia.

- Procure fazer apenas um prato.

- Escolha bem como irá compor para que não caia na tentação de pegar todas as delícias mais calóricas e ficar com sentimento de culpa depois;

- Entre todas as opções de carnes - pernil, peru, frango, tender - prefira os assados, grelhados e, de preferência, retire a pele. Ela é rica em gorduras e calorias;

- Evite os molhos à base de maionese dando preferência para os feitos com iogurte.

- Não se esqueça de colocar verduras em seu prato. São ricas em fibras dão a sensação de saciedade;

- No caso dos acompanhamentos, prefira arroz com passas ou somente arroz. Evite acompanhamentos com nozes, amêndoas. As oleaginosas possuem muita gordura;

- Não caia na tentação da farofa. São muitas calorias extras;

- Entre as opções de frutas natalinas prefira as frutas frescas (melão, melancia, uva, kiwi, morango), pois são menos calóricas;

- O álcool apresenta 7 Kcal por grama. Isso significa que ele é mais calórico do que os carboidratos e as proteínas. Assim, o segredo é a moderação. Isso não quer dizer que precise comemorar com um copo de refrigerante light na mão. Brinde o Natal e o Ano Novo com uma taça de champanhe, sem medo de ser feliz;

- Não pense nas sobremesas como algo proibido. Isso irá aumentar a sua ansiedade e, assim, as chances de você exagerar são maiores. Escolha aquelas que possuem menos cremes como chantilly, ou massas podres que são altamente gordurosas. Prefira os sorvetes, mousses e gelatinas de frutas.

 

Passado o teste de resistência, volte ao seu plano de emagrecimento e comece o Ano Novo cumprindo pelo menos uma das suas promessas. Se exagerou, esqueça. Ficou no passado, com o Ano Velho. Agora, comece a construir uma nova pessoa. Uma pessoa mais feliz, com novas conquistas a cada dia.

Receitas Lights de Panetone e Chocotone Caseiros

Panetone Ingredientes 25 g de açúcar de confeiteiro 80 g de fermento 50 ml de leite integral 3 ovos 750 g de farinha 150 g de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de adoçante 3 gemas
1/4 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de essência de panetone 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja 1 colher (café) de noz-moscada 1 pitada de sal 100 g de nozes 250 g de frutas cristalizadas 200 g de frutas secas 2 fôrmas descartáveis para panetone de 500 gramas

Modo de Preparo

Massa fermentada
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite morno, 2 ovos, 250g de farinha e bata rapidamente na batedeira. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica.

Massa básica
Na batedeira, bata a manteiga, o adoçante e as gemas à temperatura ambiente até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte 1 ovo, o óleo, a essência de panetone, as raspas de limão, a noz-moscada, a canela e o sal e continue a bater até que esteja liso e brilhante. Depois junte à outra massa e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e amasse até obter uma massa lisa, macia e enxuta. Misture as frutas, coloque nas formas e deixe a massa descansar até dobrar de volume. Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.

Rendimento: 2 panetones (10 fatias cada)
Calorias por fatia: 315 calorias

Chocotone Ingredientes 3 ovos 1/2 xícara (chá) de margarina light 2 colheres (sopa) de adoçante 3/4 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1/4 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de essência de panetone farinha de trigo para dar ponto (aproximadamente 800g) 1 xícara (chá) de chocolate diet picado 30g de fermento para pão 1 colher (chá) rasa de sal 2 fôrmas descartáveis para panetone de 500 g gramas

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o adoçante. Coloque o creme em um recipiente e acrescente o chocolate, a castanha e a farinha aos poucos. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. Coloque nas formas e leve para descansar. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado.

Rendimento: 2 chocotones (10 fatias cada)
Calorias por fatia: 187 calorias

Panetones e Chocotones

COM FRUTAS

Frutas Cristalizadas Santa Edwiges 249 kcal (cada fatia) Gran Natale Bauducco 316 kcal (cada fatia) Panetone Braz 326 kcal (cada fatia)

LIGHTS

Ofner Light Ofner 187 kcal (cada fatia) Frutas Light Village 200 kcal (cada fatia) Gotas de Chocolate Light Taeq 230 kcal (cada fatia) Chocottone Light Bauducco 273 kcal (cada fatia)

CHOCOTONES

Tipo Brigadeiro Visconti 262 kcal (cada fatia) Chocottone Branco Bauducco 290 kcal (cada fatia) Gotas de Chocolate Kopenhagen 385 kcal (cada fatia)   Trufas Bauducco 370 Kcal   Trufa e Frutas Cacau Show 283 Kcal

DIFERENTES

Cremettone (frutas cristalizadas e chocolate com avelãs) Laura 288 kcal (cada fatia) Goiabada Santa Edwiges 290 kcal (cada fatia) Capuccino Village 307 kcal (cada fatia)   Doce de Leite Nestlé 301 Kcal

Intolerância Alimentar

 

 

 

Muitas pessoas exibem reações inflamatórias crônicas de sensibilidade a alimentos para antígenos de alimentos específicos. Diferente dos efeitos imediatos da alergia, medida por IgE, as reações de sensibilidade a alimentos mediada por IgG podem levar vários dias para aparecerem.

Depressão, ganho de peso, dermatite, constirpação, diarréia, artrite, fadiga e a síndrome do intestino

irritável estão associadas a intolerância a alimentos.

 

      Dieta com remoção controlada dos alimentos que causam problema irá, em muitos casos, rapidamente, melhorar a condição do paciente.

 

 

  

Portanto, o conhecimento dos alimentos que podem causar reações mediadas por IgG é de grande ajuda ao profissional de saúde, permitindo que este oriente a dieta de seu paciente, para melhor qualidade de vida.

Através de um teste simples , rápido podemos identificar 59 alimentos diferentes que podem levar a produção de anticorpos IgG , os quais podem estar na origem de mais de 150 sintomas descritos na literatura médica associados a intolerância a alimentos.

 

Alimentos investigados:

• Leite e Ovos: Leite de Vaca , Ovo.

• Peixes, Crustáceos e Frutos do Mar: Bacalhau, Carangueijo, Hadoque, Lagosta, Mexilhão, Linguado, Salmão, Camarão, Truta, Atum.
• Frutas: Maçã, Groselha Preta, Azeitonas, Limão, Melão, Laranja, Grapefruit, Morango, Toranja, Tomate, Melancia.
• Grãos: Cevada, Trigo, Milho, Trigo duro, Gluten, Aveia, Arroz, Centeio.
• Ervas e Especiarias: Gengibre
• Carnes: Carne de Boi, Vaca, Frango, Cordeiro, Porco, Peru.
• Nozes e Castanhas: Amendoa, Castanha do Pará, Castanha de Caju, Amendoin, Noz.
• Vegetais: Brocoli, Couve, Repolho, Cenoura, Alho, Alho Porró, Batatas , Aipo, Lentilha, Ervilha, Feijão, Pimentões, Soja, Cacau, Café, Noz de Cola, Mel, Cogumelos,Gergelim, Girassol, Levedura (pão) , Levedura ( Cerveja).

Entre em contato e saiba mais sobre este exame que você agora pode fazer na Laxmi - Beleza e Saúde.

Nutrição e Atividade Física

Venha descobrir como uma alimentação saudável pode mudar a sua vida para melhor!

v  Aumente seu rendimento na atividade física

v  Alcance mais rápido seus objetivos

v  Melhore a saúde e o bem estar

ü  Avaliação Nutricional;

ü  Orientação alimentar para prática de exercício físico;

ü  Dietas para emagrecimento;

ü  Prevenção e tratamento de patologias como: diabetes, hipertensão, dislipidemias, etc.;

ü  Tratamento nutricional para desordens estéticas: celulite, gordura localizada, envelhecimento da pele, acne, unhas quebradiças, queda de cabelo, entre outras;

v  Acompanhamento personalizado;

v  Alimentos funcionais;

v  Florais quânticos;

v  Todos os procedimentos são oferecidos com competência profissional, serviço de qualidade, ética, interesse e compromisso pelo bem estar do cliente.

Alimentos Anabólicos

 

 

Podem proporcionar o ganho de músculos sem os perigosos efeitos colaterais do uso de esteroides anabólicos, os famosos anabolizantes, aqueles hormônios sintéticos utilizados para o crescimento rápido de massa muscular.
Aveia, azeite de oliv...a, castanhas, vegetais coloridos, uva roxa e frutas cítricas são exemplos de alimentos ricos em antioxidantes, cuja função é combater os radicais livres em excesso no organismo.
Durante os exercícios, o gasto de energia é muito grande e precisa ser reposto, e é aí que entram alimentos com alto índice glicêmico, como o açaí. arroz, macarrão, pão e cereais são carboidratos que completam o valor calórico, fornecem fibras e preservam a massa magra.
Com a ajuda de um profissional, você pode montar um programa alimentar baseado em sua própria meta, decidindo qual será o horário, duração dos treinos e a dieta mais adequada.

Hidratação da Pele

Com o tempo a pele perde a capacidade de reter água e, consequentemente vai tornando-se desidratada. O aspécto torna-se opaco, áspero, sem elasticidade e com tendência a descamação, ao contrário de uma pele hidratada que tem maciez, elasticidade e suavidade.

Os níveis de água na pele permitem combater ou atrasar a maioria dos processos fisiológicos que a agridem, como: degradação do colágeno (provoca rugas e estrias), diminuição da elastina (perda da elasticidade), da matriz da derme (perda da firmeza) e da regeneração celular (aparecimento de manchas).

Uma boa umidade da pele também é a responsável pela absorção dos nutrientes dos cosméticos e pele eliminação dos resíduos metabólicos e os radicais livres.

A hidratação é o mais importante dos cuidados que devemos ter com a pele.

Para você que está com a pele ressecada pelo frio, alimentação e hidratação inadequada, banhos quente ou falta de suso contínuo do hidratante, esta promoção vai chegar na hora certa!!

 

Limpeza de pele com máscara hidratante facial

De R$ 50,00 por R$ 30,00

 

Esfoliação e hidratação corporal

De R$ 80,00 por R$ 50,00

 

* Promoção válida do dia 20/08 a 06/09/13.

Tratamentos Nutricionais e Estéticos

 

Laxmi – Espaço de Saúde e Beleza

Oferece Tratamentos Nutricionais e Estéticos para:

 

·        Obesidade

·        Ansiedade

·        Envelhecimento cutâneo

·        Estímulo da melatogênese (bronzeamento da pele)

·        Hidratação cutânea

·        Clareadores da pele

·        Fortalecimento de cabelos e unhas

·        Celulite

·        Estrias

·        Constipação (intestino preso)

·        Dislipidemias (níveis elevados de colesterol e triglicerídeos)

·        Disbiose (desequilíbrio da flora intestinal)

·        Retenção de líquidos

·        Flacidez dérmica

·        Fotoproteção oral

·        Inibição da compulsão por doces

·        Modulação glicêmica e melhora da resistência insulínica (equilíbrio da glicose)

·        Pré – pós peeling

·        Saciedade

·        Síndrome pré-menstrual

·        Termogênia (queima de gorduras)

 

Agende seu horário e faça uma avaliação.

Gersal

O gersal é a mistura do gergelim com sal marinho. É um tempero utilizado em saladas, sopas, arroz, cremes, pipoca e onde mais quiser reduzir o sal e aumentar as fibras, além de dar um gostinho especial.

O gergelim é um alimento muito usado por quem quer uma alimentação saudável pelo elevado teor de proteínas, cálcio e gorduras essenciais como as poliinsaturadas: ácido linoléico e ácido linolênico.

A semente do gergelim possui ácidos graxos essenciais, isto significa que possui gorduras benéficas ao organismo. Essa gordura ajuda a manter o colesterol sanguíneo dissolvido o que evita que este se deposite nas paredes das artérias, portanto, o gergelim, assim como a semente da linhaça, também atua na proteção do coração.

Por ser rica em fibras, a semente do gergelim, quando consumida, ajuda a manter a sensação de saciedade, ou seja, você demora mais a sentir fome, o que dá a possibilidade de cortar alguns “lanchinhos” hipercalóricos feitos fora de hora. Por isso, pode-se dizer que o gergelim pode auxiliar em dietas para perda de peso. Além da saciedade, as fibras são ainda responsáveis por regularizar ou melhorar o funcionamento do intestino.

Normalmente encontram-se as sementes claras do gergelim, mas também existem as escuras. O gergelim preto, é mais comumente utilizado para fins medicinais e muito utilizado no preparo de uma mistura conhecida como gersal (gergelim + sal) que é um tipo de tempero utilizado em saladas, sopas, arroz e cremes, mas que é muito benéfico ao organismo humano. O gersal ajuda a diminuir a acidez do sangue, além de que proporciona uma melhoria nos reflexos e a atividade cerebral e até mesmo a fortalecer a pele.

O sal marinho é tão importante que vai ganhar um post exclusivo.

 

Confira a receita do gersal aqui:

Pode ser usado o gergelim claro, o preto ou a mistura dos dois.

Ingredientes:

Sementes de gergelim – 10 colheres de sopa

Sal marinho – 5 colheres de sopa

Modo de preparo:

Tostar as sementes numa frigideira sem óleo em fogo brando, cuidando para não escurecer demais. Acrescentar o sal. Moer ainda quente no liquidificador ou moedor. Guardar num vidro bem seco e só tampar depois que estiver frio.

***

Farmácia Natural

 

Como já dizia Hipócrates...

 

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio"

 

Você pode ter na sua casa uma farmácia natural.

 

Esse artigo tem caráter apenas instrutivo, não substituindo consultas de nutricionistas e médicos. Ao ser observado qualquer acontecimento anormal deve-se consultar um profissional da área.

 

Ø  Limpar ferimentos:

Limão, cebola, agrião, banana, figo, mamão.

 

Ø  Contrair tecidos:

Agrião, chicória, maçã, romã, jaca.

 

Ø  Reduzir a acidez sanguínea:

Cebola, pepino, tomate, melancia, melão, laranja, pêra.

 

Ø  Restauram as forças (tônicos):

Cenoura, abóbora, couve, abacaxi, maçã, mel, soja.

 

Ø  Aliviam as dores:

Batata inglesa, tomate, carambola, laranja.

 

Ø  Combatem ou evitam anemia:

Abacaxi, banana, uva, beterraba, melado, levedo de cerveja.

 

Ø  Contra a artrite:

Azeitona, coco, morango, espinafre, cebola, pepino, batata inglesa.

 

Ø  Previnem o câncer:

Uva, pêssego, tomate, repolho, agrião, mamão, maxixe.

 

Ø  Combatem a diarreia:

Abóbora, alcachofra, goiaba, manga, maçã.

 

Ø  Contra o diabetes:

Alface, agrião, cebola, maçã, mamão, pêssego.

 

Ø  Combatem o vômito:

Aspargo, jenipapo, cidra, limão.

 

Ø  Contra a febre:

Laranja, limão, melancia.

 

Ø  Eliminam gases:

Cenoura, abacate, melancia.

 

Ø  Combatem infecções:

Abóbora, repolho, banana, goiaba.

 

Ø  Expulsam vermes intestinais:

Coco, couve, cenoura, sementes de mamão, de melão e de abóbora.

 

Ø  Evitam ou dissolvem cálculos:

Tangerina, maçã, melancia.

 

Ø  Eliminam gorduras desnecessárias:

Abacaxi, limão, laranja, melancia.

 

Ø  Contra queimaduras:

Abóbora, mel, batata inglesa, banana (casca ou folhas).

 

Ø  Combatem as rugas:

Pepino, alho, feijão branco, manga, coco.

 

Ø  Contra a tosse:

Jaca, maçã, manga, mel.

 

Ø  Tonificam o coração:

Figo da índia, alface, agrião, beterraba, cebola, alho, mel, maçã, aspargo.

 

Ø  Produzir fluxo biliar:

Acelga, berinjela, agrião, melão, mamão.

 

Ø  Estimulam a sudorese:

Salsa, cebola, figo, maracujá.

 

Ø  Regularizam o fluxo menstrual:

Melão, cenoura, couve, salsa.

 

Ø  Contra hemorragias:

Cebola, banana, manga.