segunda-feira, 20 de maio de 2013

Alimentos Funcionais - Linhaça



* Muito útil em doenças autoimunes.
* Usada em casos de: inflamações, espondiloartroses, artrite reumatoide, depressão, triglicerídeos altos, doenças cardiovasculares e prisão de ventre.
* Muito rica em ômega 3.
* Triglicerídeos elevados tem ótimos resultados quando usado o óleo de linhaça junto com as refeições.
* Recentes estudos tem observado uma potencial inibição de tumores hormônio-dependentes, como o de mama, com o uso da linhaça.

COMO USAR
ü  Para os casos de constipação intestinal:

1.       Deixar de molho 2 colheres de sopa de linhaça durante a noite em um copo contendo 1/3 de água.

2.       Deixar em outro copo também de molho 4 ameixas secas, sem caroço.

3.       Pela manhã misturar a linhaça e as ameixas, sem desprezar a água, com 4 colheres de sopa de mamão picado. Bater bem no liquidificador e tomar em jejum.

ü  Para os outros distúrbios sugere-se o consumo da farinha de linhaça.

1.       Moer as sementes secas da linhaça (pode bater no liquidificador a seco).

2.       A melhor linhaça é a dourada.

3.       Deve ser moída somente na hora que for usada, ou usá-la no mesmo dia.

4.       Deve ser usada de uma a três colheres das de sopa ao dia, juntamente com as refeições.

5.       Para triglicerídeos alto, a dose recomendada é de 3 a 4 gramas do óleo ao dia, em cápsulas, juntamente com as refeições.

ü  Uso externo:

1.       Fazer cataplasma das sementes de linhaça nos casos de dores articulares e musculares.

2.       Deve-se cozinhar as sementes até que formem uma mucilagem espessa. Colocar sobre a pele envolvida em um pano de algodão. Nunca diretamente sobre a pele.

3.       Usar frio quando o local estiver inflamado, quente, inchado.

4.       Pode ser aplicado quente ( cuidado para não ser excessivamente quente, pois causa queimaduras) quando o local dolorido não apresentar sintomas acima.

5.       Deixar no local de 30 min a uma hora.

6.       Pode ser usado também o óleo de linhaça. Mas não massagear se houver inflamação ou edema.
 

IMPORTANTE

O óleo de linhaça tem efeito laxante, e pode provocar em pessoas suscetíveis, cólicas intestinais e diarreia, de caráter passageiro. Para pessoas suscetíveis começar com quantidades menores e ir aumentando gradativamente.

Esse artigo tem caráter apenas instrutivo e aplica-se a parte da população que é saudável, não substituindo consultas de nutricionistas e médicos. Ao ser observado qualquer acontecimento anormal deve-se consultar um profissional da área.